Über mich

Selbst lebe ich seit 15 Jahren vegan. 

Während meines Pädagogik Studiums , als junge Frau bin ich nach Lima, Peru, ausgewandert. Dort war ich 10 Jahre lang selbständig mit einer Cafeteria und einem Restaurant im deutschen Club in Lima.  Später kam dann noch eine eigene Bäckerei hinzu.

Vorreiter war ich in Lima auch mit einer eigenen veganen Käsemarke, die in den  lokalen Bio Supermärkten verkauft wurde. 

Oft musste ich mir anhören , dass vegan lebende Menschen früher oder später Nährstoffmangel-erscheinungen bekommen und beim Sport keine Muskeln aufbauen , da Protein in der veganen Ernährung fehlt . Um der Sache auf den Grund zu gehen, entschloss ich mich zum Studium für vegane , vollwertige Ernährungsberatung.

Durch das dadurch erlangte Wissen , bin ich zu der Überzeugung gekommen , dass vegane Ernährung richtig angewandt, eine optimale Ernährungsform mit unglaublichen Vorteilen für  die eigene Gesundheit, im Vergleich zu einer Mischköstlichen Ernährung darstellt. Massen-Tierhaltung und das dadurch verursachte Tierleid werden vermieden, Ressourcen unserer Erde eingespart und Nachhaltigkeit praktiziert.